世界十大顶级啤酒

一、健力士黑啤(Guiness)

健力士(吉尼斯)黑啤是一种产自亚瑟健力士与儿子企业(ArthurGuiness&SonLtd.)用麦芽糖浆及蛇麻子酿制黑啤。

1759年12月31号号日,34岁的亚瑟·健力士用100英镑租下来了位于都柏林圣詹姆斯门的一家废弃物的啤酒厂9000年的使用权,健力士一开始时想酿造都柏林设计理念的深咖啡色爱尔啤酒,没多久很多人从纽约市造成了一种叫‘因泰’的黑啤酒。因而健力士又管理决策酿造本身的黑啤。

经历了一段时间,他的健力士啤酒的名气沿着苏伊士运河慢慢地的传来了。十年后健力士一开始向海外入口处了第一桶啤酒。十九世纪前期比较繁荣的蒸汽时代促进健力士啤酒迅速的销往世界各地。

一位意大利骑兵队从滑铁卢战争中康复训练后是那般描述健力士黑啤酒的:“如果你完全痊愈并被允许养生食疗时,我十分盼望的就是来一杯健力士啤酒,我认为我认为并难确保。我自信心这一件事康复训练的帮助胜于一切其他物件。”

今天,健力士啤酒早就无可争辩地变为世界上最流行的司陶特(Stout)黑啤酒。远销150很多国家,并且有50家遍布其他国家的文化整合啤酒生产商,世界各地的健力士分公司在当地就能生产加工此著名品牌。

二、生力啤酒(SanMiguel)

生力酒厂是西班牙人球队足球队于1890年在菲律宾建立的东南亚地区最初的一家啤酒厂。目前生力啤酒是菲律宾第一大啤酒,在当地市场份额达8成之中。

生力啤酒是东亚地区前三大著名品牌,啤酒总产值达20亿升之中,业务范围从菲律宾拓展到香港、中国大陆、印度尼西亚、越南等70很多国家。

生力啤酒公司曾是中国香港地区唯一的一家啤酒酿造厂,自1948年起曾经常性独霸香港特区市场销售,甚至在1992年其市场占有率保证了90%之高。

三、杜瓦三麦金啤酒(Duvel)

杜瓦啤酒为荷兰最著名的啤酒,原来所酿制的啤酒为蔬菜大棚发酵法的黑啤酒。二次大战后,由于采低温发酵法的德捷系浅灰色啤酒(如皮尔森pilsner)变为啤酒时兴,该酿酒制造厂花了近十年的时间,酿造出相仿皮尔森橘黄色的啤酒,但较德捷是浅灰色啤酒却有更深厚的口感。在这其中,根本所在麦芽糖浆以及酵母的选用。

该类酵酒选用三道发酵操作程序,在第一道发酵整个过程用了二种酵母菌,最十分的是每一个酵母菌所搭配的麦芽糖浆之数量不一样,所有整个过程约用时5至6天。第二道发酵整个过程,则采低温发酵法(约零下1摄氏度),需时三天,接着再经历三至四星期的完善。最后,再降到零下3度,以减少酵母菌的活动。密封性瓶前,将啤酒之给与过滤除去残余酵母菌,再加上第一道整个过程中运用的酵母菌以及糖进行第三次是温发醇,经历十四天的发酵,放进4-6度温度下储存五至六周,接着原装。

该类啤酒由于生产加工整个过程常见酵母种类多且室温及低温发酵法此外采用,因而啤酒口感较为复杂且显著,安全通道后深厚的啤酒花以及水果香味让人回味无穷。此酒和其他荷兰啤酒不一样,较适合在低温服用。

四、蕾芙曼金棕色啤酒(Liefmans)

该类啤酒也是属于荷兰深咖啡色啤酒产品系列之一。它的口感十分,酸中带甜,初饮者可能并不是很下意识,色彩属于接近深咖啡色的巧克力豆色彩。由于采用水质抗压强度较高(碳酸钠的成份较高,而蛋白质食物成份不高),故有淡淡的烧焦燕麦粉的香味。这类啤酒采用四种不一样的啤酒花,以及有一百年历史的酵母菌。第一道发酵整个过程是在开放式的铜制容器进行,开展这一道办理流程,接下来在进行长达四个月的健全酿制整个过程。最后封瓶时,则是将已健全的啤酒汁和刚开展第一道发酵的啤酒汁混和,再再加酵母及适度的白砂糖。这类已封瓶的啤酒尽量再放进酒窖3个月。

由于口感酸中带甜,非常合适用餐前健脾养胃或餐后与西式甜点(如:鸡蛋布丁或巧克力豆的小点心)搭配。该类啤酒亦极适合用于作菜作为调味料。最好是服用温度为摄氏6至9度,该类啤酒亦适合久藏。此外,该酒厂在封瓶时,不放入白砂糖改加上鲜新樱桃,称之为樱桃啤酒,除了多了清新的水杨酸钠,但也比前面金带深咖啡色啤酒更酸,是广泛性的樱桃啤酒。少了啤酒塑料泡沫,但多了樱桃芳香,最该一试。

也有一种刺莓啤酒,就是以刺莓萃取液取代白砂糖。刺莓啤酒较金带深咖啡色啤酒更甜一些,且很大大樱桃啤酒有更浓的芳香。

五、碧特博格(Bitburger)

荷兰销量第一的碧特博格啤酒是全世界顶尖著名品牌,面世于1817年。在世界五大洲40很多國万家大部分所有大都市中,都释放着碧特博格的不同寻常酒香。百里挑一的原料,洁白无瑕纯正的天然山泉水,出色可靠的专业性,这三大优势完美的统一,确保了碧特博格四季芳香,设计理念不同寻常。

六、皮尔森啤酒(Plzen)

瑞典啤酒以皮尔森啤酒为代表,称为全球质量最好的啤酒之一。

皮尔森啤酒有二种类型,即浅灰色啤酒和浓色啤酒。浅灰色啤酒是用广泛性的传统方法生产加工的高质量皮尔森型麦芽糖浆制成的,酒的色调是淡橘黄色,有较浓的涩味和麦芽糖浆香味。浓色啤酒是用巴伐利亚型麦芽糖浆和独特麦芽糖浆制成,酒的色调呈暗红色,有较浓的清清甜味和焦脆麦芽糖浆味。

现如今皮尔森啤酒厂则生产加工三种类型产品:(1)淡啤酒,原麦汁浓度为7~10°B,酒精成份1.7~3%,作为平常健康饮品,得成桶和瓶装,多销售市场于我国;(2)贮藏啤酒,原麦汁浓度为12°B上下,酒精成份3.5~4%,多见瓶装,销售市场于中国和交货入口处,是该厂的重要产品,占总值的90%,销售量为30~35%;(3)非常制做啤酒,原麦汁浓度为13~20°B,酒精成份在5%之中,总产量很少。

七、科罗娜(CoronaExtra)

是意大利意大利啤酒公司的明星产品,因其不同寻常的透明瓶包装以及服用时再加白干柠檬片的十分口感,国外一度深受潮流趋势年轻人的青睐。

意大利意大利啤酒公司创建于1925年,在当地有八家酒厂,总产值保证4100万多吨,在本国的市场占有率达60%之中。意大利意大利啤酒公司目前有10种产品,科罗娜是关键产品,也是全世界第五著名品牌,英国品牌啤酒的第一名,在大家我国没有马上的生产加工,可是在酒巴等休闲娱乐休闲会所确是一款不可以欠缺的时尚潮流品牌。

八、戈顿班德啤酒(Goudenband)

戈顿班德啤酒浓度值数值14度P、1.057原麦芽糖浆浓度值值,涩味度21,酒精度5%。这类啤酒由四种酒花哈拉道酒花、酿酒师金酒花、萨士酒花、泰特南酒花和一种百年老酵母来酿制的。发酵开展后需慢煮8-10个月,接着在瓶中进一步熟成3-10月。香味口感十分复杂,混和着异味、麦芽糖浆味和涩味。

戈顿班德啤酒是荷兰利夫门斯啤酒厂酿造的,1679年加工厂,约在300年之前这一东佛兰德啤酒厂早就使奥德纳尔德镇变为经典荷兰爱尔啤酒的别称,重要经营的类型是一系列像红提酒一样有点酸的英国老暗红色啤酒。

九、大脚麦籽啤酒(BigfootBarleyWine)

大脚麦籽啤酒浓度值数值23P、1.092原麦汁浓度,酒精度10.6%,它是用二棱大麦麦芽糖浆和太妃糖麦芽糖浆酿造的。这款酒是八十年代、1983年、1992年、1995年英国啤酒节上麦籽啤酒类的金获奖者。

大脚麦籽啤酒是美国西海岸很大的制作工艺啤酒厂内华达山脉啤酒公司酿造的。一开始的状况下这一厂仅仅是创始人肯·格罗斯曼和保罗·卡米尤西作为个人爱好,他们用了近18个月的业余时间应用饮料厂、乳制品厂机械设备和其他的废料原料拼装而变为最初的啤酒厂。到八十年代工作流程快速

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