现代人和古人喝白酒的区别

​我国白酒,有着几千年的历史,在国人心中,已然变成了一种白酒文化。尤其是冬季寒冷的时候,驱寒保暖,增添生活情趣。

中国酒文化

细心的人会发现,不少的古装剧,像《水浒传》之类的,进店先说:“小二,给我来一斤牛肉,再热一壶好酒。”就是说,我国古人在喝酒的时候很多都要进行烫一烫。

那么这样做的时候,到底是为什么呢?

还有一个现象,就是如今的现代人,为什么喝白酒的时候不再热一热呢?让我们一一道来!

温酒

咱先从白酒的成分说起,白酒主要成分为酒精和水,占99%以上;剩余的1%,而含量微少的杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等却实实在在影响着白酒的风味。这些物质中,比如说甲醇,它对视力有害,摄入量再多会危及生命;再说乙醛,尽管可以增加酒的辛辣味,如果摄入过多,饮者就会头晕。但是我们通过对比乙醇、甲醇和乙醛的沸点发现,甲醇沸点64.7度,乙醇沸点78度,水的沸点100度,脂类沸点遍及高于水。沸点越低越易挥发,以是给酒加热,甲醇最易挥发。喝酒也就不容易中毒了。

切记,酒不可热的太烫,容易伤肺。

喝酒器具

严格意义上说,由于古代酿酒技术的不够发达,当时生产的酒,大多是“米酒”。酒精的度数也不够高,酒中的甲醇等杂质就能挥发,从而保证不会对人体产生伤害。而现如今,现代酿酒工艺和质量管理可以把有害物质的含量控制在了安全范围之内,如果再采取热一热的方法,那些酒中决定酒的芳香气息的的脂类物质,也就一起被蒸发掉了,再好的酒,也会变得索然无味了。

酒壶

所以说,也不必完全效仿古人的做法,因人而异。如果喜欢可以温,如果怕酒中的芳香物质挥发,可以选择常温喝,没有固定的说法

关注现代人和古人喝白酒的区别,要想了解更多的现代人和古人喝白酒的区别相关喝法、饮法、食用禁忌等、可以联系吾爱喝酒网。

查看更多相似文章
相关资讯:
网站导航:
白酒: 泸州老窖酒 古井贡酒 高粱酒 金六福 张弓酒 双沟大曲 江小白酒 稻花香酒 老村长酒 杜康酒 西凤酒 二锅头酒 洋河大曲 剑南春 汾酒 郎酒 水井坊酒 五粮液 习酒 茅台
葡萄酒: 张裕葡萄酒 长城葡萄酒 拉菲红酒 波尔多葡萄酒 雷司令葡萄酒 威龙葡萄酒 王朝葡萄酒 奔富红酒
洋酒: 威士忌 白兰地 伏特加 利口酒 朗姆酒 龙舌兰酒 金酒 人头马洋酒 轩尼诗洋酒 路易十三洋酒 马爹利
黄酒: 古越龙山 塔牌黄酒 女儿红黄酒 石库门黄酒 会稽山黄酒 沙洲优黄黄酒 花雕酒
啤酒: 世涛啤酒 蓝带啤酒 乌苏啤酒 山城啤酒 乐堡啤酒 科罗娜啤酒 喜力啤酒 嘉士伯啤酒 百威啤酒 哈尔滨啤酒 珠江啤酒 青岛啤酒 燕京啤酒 雪花啤酒 黄啤 白啤 黑啤
保健酒: 竹叶青酒 劲酒
作用与功效: 白酒的功效和作用 啤酒的功效和作用
酒的价格: 白酒价格 啤酒价格 黄酒价格 葡萄酒价格 保健酒价格 洋酒价格 养生酒价格 香槟酒价格 红酒价格 鸡尾酒价格
酒的喝法: 白酒 啤酒 红酒 葡萄酒 洋酒 鸡尾酒 黄酒
酒文化: 酒网站
酒的品牌排行: 白酒十大品牌 啤酒十大品牌 红酒十大品牌 洋酒十大品牌 葡萄酒十大品牌
酒类百科: 菠萝啤 浓香型白酒 酱香型白酒 米酒 果酒 酒类问答 清酒 黄酒知识 洋酒知识 特产酒知识 鸡尾酒 保健酒知识 葡萄酒知识 红酒知识 啤酒知识 白酒知识 葡萄酒产区
中国地方名酒:
常识:
酒类图片:
报价大全:
酒类专题: