蓝莓酒的做法,如何自制蓝莓酒

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蓝莓酒的做法

   自制蓝莓酒所需原料、容器及工具:蓝莓公斤,白糖公斤,意大利产大酒瓶一个,宽口漏斗一个。 
   1、买蓝莓一定要买新鲜的,较好是当天采摘的。    
刚摘下的蓝莓果
   2、不要用水冲洗蓝莓,因为蓝莓一沾水,放在瓶子里,很容易长霉。    
处理后的蓝莓果
   3、蓝莓装瓶时,一定要有耐心,用干净的双手慢慢地捧入漏斗里,慢慢地装。   
发酵期间
   4、装满瓶子以后,较后再撒上一层白糖,把盖子盖上密封。 

蓝莓酒温馨提示: 

   买来的蓝莓一定要先处理一下,因为现在很多的食物上面都残留大量的农药,清洗干净后,除去果梗,将果实破碎装入发酵容器中。然后添加酵母:0.02~0.03%;发酵期间,温度20-25度为宜,时间2-4天; 发酵结束,过滤皮渣;过滤出的果酒,密封、避光储存;美酒出炉了,味道不错哟!

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