红酒为什么倒着放,这样放有什么用

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因为葡萄酒瓶的瓶塞是橡木的,倒放或卧放时会使酒液把瓶塞浸湿从而达到与外界空气完全隔绝的目的,这样就不会使得葡萄酒漏气并且不会让空气中的杂菌进入到瓶中。大概是这样子的吧。
葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。
家庭储藏红葡萄酒,一定要将红葡萄酒倒放或卧放,使葡萄酒与软木塞接触,这样能保持软木塞的湿润膨胀状态,不透空气,能防止氧化,可长期储存红葡萄酒而不变质。家庭储藏红葡萄酒,应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间,应保持酒液平静,不要动来动去。

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