为什么葡萄酒酒瓶下方有凹槽

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     首先,有利于红酒摆放更加平稳。有了凹槽,酒瓶的结构性更强。有凹槽的酒瓶在运输过程中不会与其他酒瓶产生共振,当要安全地将葡萄酒运送到世界各地时,酒瓶的这个设计至关重要。也有利于红酒的保存。这项发明是为了有利于葡萄酒的保存,凹槽在现在看来能够增加侍酒的方便性。
  其次,便于清洁酒瓶。在清洗酒瓶时,注入热水可以因凹槽而分散,以达到更好的清洁效果。因为玻璃容易滑,有了底部的凹槽,可以让人在倒酒时有一个可以握住的地方;凹槽也可以让酒中的沉淀物散在底部凹槽的周围,让饮酒的雅士不会在酒杯中尝到杂质。
  凹槽让酒瓶的结构更坚固。如此装香槟的时候能够承受更多的压力。因为起泡酒对瓶身的压力更强,早期在制造香槟时,所使用的玻璃品质较差,因此在酒窖工作是很危险的。装香槟的酒瓶常常会发生气爆,对酿酒者造成严重甚至致命的伤害,后来发现酒瓶下方多了一个凹槽,能有效地避免酒瓶发生气爆的几率。

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