酒为什么会醉人

酒文化网问答栏目问你分析:酒为什么会醉人,让你更多的了解酒的一些形成和常规的原因。
喝酒醉人,其实是酒里面的酒精在人体那作祟。
酒精在人体内,绝大部分都要转化为二氧化碳(气体)和水,分别随皮肤和尿液排出体外。酒精转化为二氧化碳和水,需要三步:
一、酒精——转化为乙醛:需要在人体的乙醇脱氢酶的作用下完成;
二、乙醛——转化为乙酸:需要人体内的乙醛脱氢酶的作用下完成;
三、乙酸——二氧化碳和水:通过人体的正常代谢完成。
正常人体内,乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量差别很大:两种酶含量都高的人,酒量就高,喝酒不容易醉;两种酶含量都低的人,酒量就差,喝酒就容易醉;如果第一种酶含量正常、第二种酶含量低,喝酒就会皮肤发红、过敏,甚至休克、死亡,这是乙醛中毒的迹象,俗称“酒精中毒”。
最有效的解酒药,主要成分就是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,这种药的成本是很高的,据说已故周总理在接待外宾之前,都要先服用这种药。市场上现在的解酒药,比如“海王金樽”、“醉想你”等等,都是一些容易在胃表面形成一层覆膜的蛋白质、氨基酸类,只能缓解醉酒的速度,而不能真正解酒。

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