十大精酿啤酒品牌

十大精酿啤酒品牌,酒文化网为你分享十大精酿啤酒品牌的一些基本知识和常识。
精啤强调个性,每一瓶精啤的背后,都被赋予不一样的品牌故事和意义。今天,我们就和大家聊一聊 10 个最受欢迎的精酿啤酒品牌。
1.比利时维德特(Vedett)
维德特(Vedett)
维德特旗下的啤酒,都产自比利时督威摩盖特集团(Duvel Moortgat)的督威(Duvel)酒厂,是督威酒厂的明星产品。维德特品牌的定位为自我,另类,时尚,每个背标上,都有一个肖像特写,这些特写来自维德特啤酒的忠实粉丝。维德特将这些照片制作成标签,印到啤酒瓶身上,使每一位维德特的粉丝,都有机会成为下一瓶维德特瓶身的封面人物。
代表酒:(Vedett Extra White)、企鹅(Vedett Extra Blond)和海象(Vedett IPA)
2.比利时豪格登(Hoegaarden)
豪格登(Hoegaarden)
豪格登酒厂位于比利时胡哈尔登(Hoegaarden)城镇。20 世纪初,这里的啤酒产业走向衰落。1957 年最后一家酒厂倒闭。作为酒厂的一员,皮耶·塞利斯(Pierre Celis)用了 10 年时间来钻研啤酒的独特配方,1966 年他成立了自己的小酒厂。1980 年初期,他收购了豪格登蒸馏厂,并将之改建为啤酒厂。塞利斯自诩为该地区啤酒产业的正统传人,因此,在其出产的啤酒标签上,可见到“1445 年”字样(当地啤酒制造可追溯到的最远年份)。
代表酒:福佳白啤酒(一款小麦酵母啤酒,除了基本的四种原料(大麦芽、啤酒花、酵母、水)外,还有胡荽和陈皮,带有特别的果香味)
3.比利时智美(Chimay)
智美(Chimay)
1850 年,距离比利时“奇美镇” 10 公里的地方出现了一个名叫斯高蒙特圣母玛利亚(Our Lady of Scourmont Abbey)的修道院,随着饥荒和战争到来,修道院很快被变卖。1862 年,修道院再次开张,并且重新酿造“修道院啤酒”。 他们酿造的啤酒以“智美(Chimay)”命名,完全继承了古代修道士自然酿造、发酵和瓶中二次发酵等工序,力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道。今天,智美啤酒早已成为全球销量最大的修道院啤酒。
代表酒:智美蓝帽(智美产品以酒帽的颜色划分:红帽、白帽、蓝帽。除此之外,还有一种相对不常见的智美金帽。智美蓝帽是典型的烈性艾尔啤酒,也是修道士啤酒中,最经典的作品)
4.美国角鲨头(Dogfish Head)
角鲨头(Dogfish Head)
美国东部一家有特色精酿啤酒厂,由山姆·卡莱格内(Sam Calagione)创建于 1995 年,主打IPA(Indian pale ale)系列。关于山姆·卡莱格内本人,他的经历正是美国梦的缩影。他出生富裕,未到法定喝酒年龄就开车跨州买啤酒,被学校开除。后来去纽约一家餐厅端盘子,对手工啤酒表现出极大的兴趣,于是开始尝试自己酿造啤酒。他的自酿啤酒得到了很多朋友的肯定。这一切鼓舞着他成为一个专业酿酒师,并开设自己的酿酒厂。中间波折颇多,不过最后他开了间啤酒餐馆,实现了自己的梦想。
代表酒:IPA 90 分钟(这款作品的诞生得益于山姆创始人创造性的“连投酒花”工艺。所谓“连投酒花”工艺,就是在麦芽汁煮沸的过程中,不间断的投入酒花,这样会使啤酒苦味和香气的层次更加丰富)
5.比利时卡美里特(Karmeliet)
卡美里特(Karmeliet)
1679 年,卡美里特啤酒诞生于加尔默罗修道院(Dendermonde)。自那时起,卡美里特啤酒就遵循传统的配方酿制,重现了三种谷类的使用方法:小麦,燕麦和大麦。修道院的旧址,位于博斯特勒(Bosteels)啤酒厂的附近。因此,当时的第七代经营者从小就对啤酒耳濡目染。经过多次走访,他终于找到了最原始、最好的啤酒配方,并于 1997 年执掌家族啤酒厂后,重新酿造这一被命名为卡美里特的啤酒。
代表酒:卡美里特三料(卡美里特三料啤酒,由三种谷物酿造而成:大麦、小麦和燕麦,带有类似香草、芹菜的清香,又有一种蜂蜜似的甜腻感)
6.比利时罗斯福(Rochefor)
罗斯福(Rochefor)
罗斯福啤酒是著名的 7 大修道院啤酒品牌中的一员。公元 1230 年,罗斯福修道院的前身勒瑟科(Le Secours)圣母院建立。1464 年,修道士来到罗斯福小镇。之后的战乱中,这里先后被新教的军队洗劫、摧毁,直到 1568 年,罗斯福修道院建立,不久后开始酿造啤酒。上世纪 60 年代,罗斯福修道院微调配方,巧妙地利用富含钙的泉水、高品质麦芽、上等苦酒花和一种“神秘药草”作为酿造原料。酿造完成后,啤酒会被灌入瓶中,在 20-23℃ 的暖房中,进行长达两周的二次发酵后,这批罗斯福修道院啤酒才得以问世。
代表酒:罗斯福 10 号(罗斯福酒厂拥有三款啤酒,以啤酒标上的数字作为区分:6号、8号和10号。其中,10号啤酒是罗斯福最顶级的啤酒,纯正的修道士啤酒,泡沫极其细腻)
7.英国酿酒狗(Brew Dog)
酿酒狗(Brew Dog)
由于对工业化的拉格啤酒,和爱尔啤酒主导的英国市场感到厌倦,詹姆斯·沃特(James Watt)和马丁·迪克(Martin Dickie)希望能找到一种全新的理念,让消费者感到焕然一新。于是,2007 年 4 月酿酒狗啤酒厂诞生了。最初,他们在一间租用的破屋里酿酒。之后他们对啤酒的大胆创新,得到《英国卫报》(The Guardian)等众多英国媒体的专题报道。近年,酿酒狗以几款超高酒精度的啤酒,登上时代周刊《Times》等各大国际新闻媒体,成为崛起速度最快的精酿啤酒品牌,现已强势占领了英国精酿啤酒的主流市场
代表酒:拉格啤酒(这款啤酒,加入了比工业拉格啤酒多十倍的啤酒花,经五个星期冷藏,带有强烈的麦芽和柑橘的风味)
8.比利时胡赫粉象(Delirium)
胡赫粉象(Delirium)
粉象系列由一家比利时家族酿酒厂“胡赫(Huyghe)”酿制出品。胡赫家族啤酒酿造厂的历史可追溯到公元 1654 年。当时,根特城附近的梅勒(Melle)是啤酒酿造的热土,一家叫作 Brouwerij Mouterij den Appel 酿酒厂于 1654 年在这里创立。1902 年,胡赫啤酒酿造厂创始人乐昂·胡赫(Leon Huyghe)先生来到梅勒,加入了 BrouwerijMouterij den Appel。4 年后,他买下了这家酿酒厂。胡赫家族拥有众多啤酒产品,如“粉象”(Delirium)系列啤酒。其中,浅粉象(Delirium Tremens),被誉为“世界第一啤酒”,首次酿造于 1988 年,曾被美国啤酒猎头评选为“当今世界最好的啤酒”。
代表酒:深粉象啤酒(鼎鼎大名的“失身酒”。酒瓶外有一层白色包浆,酒标上是一只可爱的小粉象。尽管它的酒精度数不低,但它淡淡的焦糖味和绵密丰厚的泡沫,容易让人忽视其酒精潜在的酒精度)
9.德国卡力特(Kostritzer)
卡力特(Kostritzer)
卡力特是德国第一黑啤品牌,20 多年来,一直保持着黑啤市场的领导地位,产量超过 4000 万瓶,出口到全球 50 多个国家。卡力特创建于 1543 年,后得到药剂师的推荐,时至今日,依然有很多消费者十分认可,卡力特在保健提神方面的功效。卡力特独特的黑色酒液,源自优质烘烤的麦芽。这种烘烤的麦芽,赋予啤酒独特的香味,使之获得“黑色外表下的洁白灵魂”的美誉。
代表酒:卡力特黑啤(作为典型德国黑啤,选用特别精细的麦芽和滋香型的啤酒花,不使用烘烤过的麦芽或添加剂,口感更顺滑,带有大麦独特的甜味)
10.荷兰帝磨栏(De Molen)
帝磨栏(De Molen)
帝磨栏啤酒厂是荷兰新世界精酿的代表,2010 年,被美国选为世界百大啤酒品牌。酒标上的风车名叫“阿克杜伊夫”(Arkduif),是荷兰小镇的著名历史建筑。帝磨栏啤酒厂的早期经营,相当不容易。因为在荷兰,之前的几十年本地消费者一直消费拉格啤酒(Lagers)。幸运的是。帝磨栏在 2005 年 8 月的英国大不列颠啤酒节上,获得了“最受欢迎的比利时及荷兰啤酒“。自那以后,帝磨栏啤酒的销售火爆,各地进口商蜂拥而至。之后随着出口额和数量的迅速地增长,至 2009 年,帝磨栏出产的啤酒 90% 用于出口。
代表酒:帝国世涛(酒厂的旗舰产品,2008 年获得了瑞典“斯德哥尔摩啤酒和威士忌节”金奖)

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