什么样的红酒才是好红酒

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想象一下,一位朋友带来了一瓶红酒,他们说这是一个很好的酒,你品尝它,他们会问你对它的看法,你怎么判断?
或者你可能在一家葡萄酒商店,葡萄酒商人为你提供了一份你想购买的葡萄酒样品,你应该买吗?或者你可能正在盲品红酒,并要求猜测它是什么,它来自何处以及价格区间,这写问题都可能非常棘手。
无论情况如何,我们都不禁对不熟悉的葡萄酒做出判断,而我们的主要思想往往是,物有所值?
标签可能看起来很昂贵,但不会通过封面判断书籍,也不会通过其标签判断葡萄酒。最古老的葡萄酒产区往往具有误导性标签,例如,即使是最便宜的波尔多葡萄酒也有优雅的外观标签,华丽的文字和城堡的图片,可能会或可能不会出名,但它们看起来更昂贵或更好。
在决定红酒是否具有良好价值时,请考虑以下4个因素
1.价钱
除非知道价格,否则无法判断葡萄酒的价值。葡萄酒可能更贵的主要原因与葡萄酒的生产者和出处有关,这很少与葡萄酒商人收取高价以赚取利润有关,相反,他们的利润率可能非常低。
当葡萄酒生产商非常着名或被知名人士追捧时,葡萄酒往往会花费更多,但生产商往往是着名的,因为他们生产非常好的葡萄酒。他们生产非常好的葡萄酒的原因是使用优质,稀有的葡萄,这些都是精心挑选的,或者需要很长时间才能成熟,然后在装瓶之前将葡萄酒陈化很长时间,所有这些都会增加生产成本。
2.味道的强度和长度
这些是好酒的一些迹象,但它们必须与下面的其他因素,即复杂性和平衡同时进行。想象一下直接啜饮的味道,它可能具有非常强烈的味道,味道在嘴里持续很长时间。
3.复杂
当你品尝一款复杂的葡萄酒时,它会吸引你并将你带入葡萄酒的味道深处。需要一两分钟才能意识到你刚尝试了一款非常好喝的复杂葡萄酒。当你努力描述葡萄酒中的所有风味和层次时,你知道它很复杂。事实上,你无法描述它们,而这正是葡萄酒如此美好的原因。
4.平衡
葡萄酒由各种风味成分制成,即酒精,酸度,单宁,甜味和水果。当所有这些都和谐相处时,我们会说葡萄酒是平衡的。这意味着当你品尝葡萄酒时,没有一个最重要的元素,它们都很好地平衡。这使得葡萄酒饮用愉快,给人以满足感。
糟糕的葡萄酒可能具有过多的酸度,但是当葡萄酒具有尽可能高的酸度但仍然可以饮用时,这使它成为与食物一起饮用的好酒,酸度过低的葡萄酒被描述为“松弛”。
良好的甜葡萄酒的甜味需要通过适量的酸度来平衡,过多的酒精也令人不愉快,并且带走了葡萄酒的味道,葡萄酒的平衡使它们物有所值。
选择好酒是完全主观的,每个人如何定义好的葡萄酒对他们和他们的味蕾来说都是独一无二的。无论您喜欢精致,大胆,甜美,酸味甚至是辛辣的口味,都可以找到您喜爱的葡萄酒。

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